AYURVEDA VE ELEMENTLER
Ayurveda’ya göre kainatta bulunan her şey beş elementten oluşmuştur: Boşluk, Hava, Ateş, Su ve Toprak. Bu elementlerin oluşması da varoluş felsefesiyle açıklanmaktadır. Varoluş sırasında ortaya çıkan hafif titreşimler ilk kozmik titreşim olan “om” sesini yaratmıştır. Her türlü varoluş için bir “boşluk” gerekmektedir. Boşluk bir potansiyeli temsil etmektedir. Aslında “hava”, evrende boşluktaki hareketlerin sonunda ortaya çıkan elementtir. Havanın hareketinde meydana gelen sürtünmelerin yarattığı ısı “ateş” elementini yaratırken, ateşin ısısının erittiği elementler “su”yu oluşturmuştur. Suyun katılaşarak dünyanın moleküllerini oluşturmasından da “toprak” elementi ortaya çıkmıştır. Bu şekilde boşlukta, hava, ateş, su ve toprak elementleri yaratılmıştır. İnsan kainatın bir mikrokozmu olduğundan ve bu beş element kainattaki her şeyde kendini gösterdiğinden, insanda evrendeki tüm canlı, cansız varlıklarda olduğu gibi, boşluk, hava, ateş, su ve toprak elementlerinden oluşmuştur.
BOŞLUK
Elementlerin arasında en süzük, subtil olanı boşluk elementidir. Potansiyel yaratma gücü olan boşluk, diğer tüm elementlerin de oluşmasına zemin yaratmıştır. İnsan bedenindeki ağız, burun, sindirim sistemi, nefes sistemi gibi birçok organ ve dokuda boşluk elementi görülmektedir.
HAVA
Hava elementinin temel karakteristiği harekettir. Hava elementi bir taraftan evrendeki galaksi hareketlerini de ilgilendirmekle beraber, canlılarda enerji ve bilgi hareketini yönlendiren en önemli etkendir. İnsan bedeninde kalp atışı veya ak ciğerlerdeki hava hareketi ile hatta atom altı parçacıkların hareketinde dahi kendini göstermektedir. Aslında mikroskopla incelediğiniz hücrelerin dahi devamlı hareket halinde olduğunu görebilirsiniz.
ATEŞ
Ateş elementinin temel özelliği metabolizma ve transformasyondur. Yıldızlardaki nükleer reaksiyonlardan başlayan ve hücrelerdeki enerji üretimine kadar gelişen birçok alan, ateş enerjisi tarafından tetiklenmektedir. Bedende de kendini birçok şekilde gösteren ateş elementinin tipik örnekleri; vücut ısısının denetimi, sindirim sistemi, düşünce gücü ve beyin aktiviteleridir.
SU
Su elementi, çekim gücünü ve yapışmayı temsil etmektedir. Gezegenler arası oluşan yerçekimi, moleküller içerisindeki birleşmeler, iki sevgilinin birbirlerinde aşık olması, su elementinin gerçekleştirdiği olgulardır. Vücut salgıları, kan, eklem sıvıları, hücrede bulunan sitoplazma, bedendeki su elementinin sadece birkaç örneğidir.
TOPRAK
Toprak elementi evrendeki tüm fiziksel maddeleri temsil etmektedir. Cisimleri katı maddeler olarak algılamamıza karşılık, modern fizik, maddelerin yoğun enerjiden oluşan madde dışı varlıklar olduğunu anlatmaktadır. Gezegenler, kayalar, ağaçlar, organlar ve hücreler toprak elementinin oluşturduğu örneklerdir. İnsan fizyolojisinde organlar ve hücrelerle temsil edilen bedendeki tüm katı malzemelerin, toprak elementinin enerjisinden beslendiğini söyleyebiliriz.
❇ Beraber Yenemeyecek Besinler
6 lezzet diyetinde bazı yemeklerin belli bir sırada yenilmesi hazmı kolaylaştırdığını için önemlidir. Yemek sıralamasında esas; ilk yenilecek yemeklerin kolay hazmedilecek yemeklerden seçilmesidir. Aksi takdirde daha sonra yenilen yemekler iyi bir şekilde hazmedilemeyecek olmasından dolayı sindirim işlemi düzensiz olacaktır.
Bunun yanında beraber yenildikleri takdirde birbirlerinin hazmedilmesini engelleyecek birçok besin bulunmaktadır. Birbirleriyle karıştırılmaması gereken gıdalar aşağıda listelenmiştir.
Buzlu veya çok soğuk içecekler… Hiçbir besinle karıştırılmamalıdır, sindirimi yavaslatir
Tam tahıllar, kompleks karbonhidratlar… Sütlü ürünler ve meyvelerle karıştırılmamalıdır.
Yumurtalar… Kırmızı etler, balık, süt ve peynirle beraber tüketilmemelidir.
Meyveler… Hiçbir besinle karıştırılmamalıdır, meyveler ana ogunlerden uzak , ayri tuketilmelidir
Bal… Ghee ile beraber yenilmemelidir, biri isitici, biri sogutucudur, bal kesinlikle 40derecenin ustunde isitilmamalidir, toksik madde olusur.
Sıcak içecekler… Et, balık ve süt ürünleriyle karıştırılmamalıdır.
Limon… Yoğurt, süt, hıyar ve domates ile beraber yenilmemelidir.
Kavun… Hiçbir gıdayla beraber yenmemelidir.
Süt… Kırmızı etler, balık, yumurta, ekşi gıdalar ve mayalı ekmeklerle beraber tüketilmemelidir.
Patates, domates ve patlıcan… Süt ve yoğurtla beraber tüketilmemelidir